Yến tinh chế 2 lớp sợi - Yến sào Đỗ Thị Toán Yến Tinh Chế 2 Lớp Sợi là sản phẩm yến sào được xử lý kỹ lưỡng từ những tổ yến nguyên chất, qua quá trình tinh chế thủ công để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và lông yến. Từ tổ yến thô còn lông sẽ được các thợ làm sạch lông Đắp 2 lớp sợi mặt trên và dưới, ở giữa vẫn đắp xơ mướp. Khi ngâm nở đều, sợi dài, nhiều sợi, chưng nở ngon. Cách chưng yến: - Ngâm yến 15 – 20 phút - Vắt ráo hết nước rồi cho vào thố - Có thể thêm gừng, táo, hạt sen, nhãn hoặc nho nếu bạn muốn, lưu ý nếu cho phụ gia thì táo và hạt sen bạn cần luộc chín kỹ trước khi cho vào chưng - Chưng yến cách thủy trong khoảng thời gian 30 phút tính từ lúc nước sôi. Cách bảo quản: - Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã qua sơ chế và sấy khô. Bảo quản nhiệt độ bình thường, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh sáng trực tiếp. Hạn sử dụng là khoảng 2 - 3 năm. Tuy nhiên, nên dùng trong vòng 1 năm để tổ yến phát huy công dụng.