Chân yến là phần bìa chân 2 bên tổ yến thô, bị gãy rơi ra trong quá trình hái hoặc vận chuyển yến thô. Là phần ăn khá ngon và giòn nên được nhiều người chọn dùng. Chân yến nhỏ hơn được phân làm chân yến thô loại 2 CÔNG DỤNG: Giúp làm chậm quá trình lão hoá, bồi bổ sức khoẻ, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hoá, giúp da sáng đẹp khỏe khoắn, tăng cường trí nhớ cho não bộ ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG: Người lớn cả nam và nữ, trẻ em trên 1 tuổi, phụ nữ mang thai trên 3 tháng trở lên, người già, người mới ốm dậy. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG: - Ngâm chân yến vào nước sạch khoảng 1 tiếng hơn đến khi thấy chân yến hơi nở ra. dùng nhíp nhặt sạch lông yến và cắt sạch những phần dơ bám cứng trên chân yến. - Chưng chân yến tươi: Cho chân yến vào chén sứ (thố sứ) cho phụ gia vào cùng thêm nước sạch, đậy nắp bằng sứ. cho chén vào nồi để chưng cách thủy. Cho nước vào nồi thấm hơn miệng chén, chưng sôi liu riu khoảng 35 đến 45 phút là dùng được - Thời gian ăn yến tốt nhất trong ngày: có thể dùng bất kể lúc nào, không dùng quá gần bữa ăn chính, dùng trước giờ ngủ tối ít nhất 1 tiếng. - Người lớn dùng từ 4 - 7gr, trẻ em dùng từ 1 - 3gr mỗi ngày. Khi cần tăng cường sức khỏe có thể ăn liên tục, khi khỏe mạnh chỉ nên dùng đều đặn cách ngày. BẢO QUẢN - Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nơi ẩm ướt. - Không để yến ở nơi quá nóng, ẩm vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. - Nên để tổ yến trong hộp kín, túi nilon kín - Tuyệt đối không dùng khi thấy yến bị ngả mầu sẫm do bảo quản, có thể yến đã nhiễm khuẩn.